Food Design
Il food design identifica i propi concetti base nell’applicazione di norme e tecniche derivate dalle arti visive in simbiosi con la percezzione POLISENSORIALE.
E’ una particolare disciplina che si pone a metà tra l’arte culinaria ed il design.
IMPORTANTE DISTINZIONE: il food design non prende in considerazione le opere singole di arte culinaria (ART FOOD) create dai grandi chef, che non sian riproducibili in forma seriale.
L’applicazione riguarda settori come industrial, interior&product design, spaziando dala mise en place, l’ambiente sino al contenuto del piatto, il tutto concentrato per regalare un’emozione – che coinvolga la totalità dei 5 sensi al propio interlocutore. Progettare un cibo non signifiaca solo renderlo gustoso, buono e sano, ma anche farlo percepire precedentemente al consumo come tale e, a seguito di ciò – DESIDERABILE.
Il food design identifica i propi concetti base nell’applicazione di norme e tecniche derivate dalle arti visive in simbiosi con la percezzione POLISENSORIALE.
E’ una particolare disciplina che si pone a metà tra l’arte culinaria ed il design.
IMPORTANTE DISTINZIONE: il food design non prende in considerazione le opere singole di arte culinaria (ART FOOD) create dai grandi chef, che non sian riproducibili in forma seriale.
L’applicazione riguarda settori come industrial, interior&product design, spaziando dala mise en place, l’ambiente sino al contenuto del piatto, il tutto concentrato per regalare un’emozione – che coinvolga la totalità dei 5 sensi al propio interlocutore. Progettare un cibo non signifiaca solo renderlo gustoso, buono e sano, ma anche farlo percepire precedentemente al consumo come tale e, a seguito di ciò – DESIDERABILE.
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