Vi sono almeno 16 stati che si affacciano sul mare mediterraneo e le abitudini alimentari variano da paese a paeae a seconda della cultura, delle tradizioni etniche e religiose. M vi sono alcune caratteristiche che li accomunano:
· Un elevato consumo di frutta, verdura, patata, fagioli, noci, semi, pane e cereali
· Olio doliva
· Moderate quantità di pesce e poca carne
· Piccole/moderate quantità di formaggio grasso e yogurt intero
· Consumo moderato di vinoù
· Alimentazione basata su prodotti locali, stagionali, freschi.
· Stile di vita attivo.
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