Sfoglia alle fragole con salsa al melone

Semifreddo al Nocino

Filetto di chiannina su toast di polenta taragna con salsa al merlot rosso , foie gras

Tortino di Frutta

Terrina di fegato grasso al Porto

Tagliolini con cozze e crema di fagioli alla veneta

La Triologia di Triglia

Timbalo di bocconcini di piovra con patate, pomodori e sedano

Verticale di Pollo

Frutti di bosco gratinati allo zabaione al Grand Manier

Carpaccio di pesce spada con emulsione di foie gras

Raviolo aperto al ragout di faraona

Conchiglie in guazzetto ai profumi del mediterraneo

Costolette d'agnello da latte in mantello di mandorle ai sentori di zenzero e lamponi